domingo, 29 de abril de 2012
domingo, 22 de abril de 2012
Desayuno a la canaria
Esta semana he aprovechado una de las ventajas de estar en el paro: ¡desaparecer de Madrid sin previo aviso! Así que me he ido a mi tierra, Canarias, para disfrutar de la familia y de algún vicio inofensivo como desayunar en el jardín. Aunque soy ultra fan de los “brunch” de la capi, el solecito, el aire limpio y los productos de la tierra son ingredientes muy codiciados para un despertar con calma.
Ubicación:
Tenerife, España
domingo, 15 de abril de 2012
¡Mis primeras magdalenas! De zanahoria y queso
¡Mi primera magdaleni! |
¡Para comerse la blonda! Así están mis primeras magdalenas. El reto era difícil ya que el horno, las zanahorias y yo, tuvimos un drama en el pasado. Digamos que la creación fue destructiva. Pero estos fracasos son parte de la Cocinoterapia. Tiras el amasijo sin lagrimeos, te abres un litro de Mahou y planeas la venganza. ¡Ya está bien de que el horno y las zanahorias se rían de una! Así que con estas magdalenas se pone fin a las hostilidades y esta batalla la he ganado yo.
martes, 10 de abril de 2012
Despertar con aguacate y chocolate en Balangan
¿Qué desayunan estos chicos? Ésta fue la primera pregunta que nos hicimos al ver a los surfistas en Bali. Balangan era nuestra playa favorita, está situada en la costa oeste de la Península de Bukit, donde hay zonas perfectas como Uluwatu, Padang Padang, Impossibles, Bingin y Dreamland. La energía de los “surfers” era llamativa: de día sobre las olas y en las fiestas durante la noche.
En las cartas de los
bares y de los “warung” aparecía el mundialmente extendido Desayuno Continental
y el Nasi Goreng. Un arroz frito con
huevo que para los locales es un plato apto para cualquier hora del día, ya que
no distinguen entre comidas. Pero el secreto energético no estaba allí, tampoco
se encontraba en los revueltos de setas alucinógenas populares entre los
turistas. Se escondía en la bebida…
lunes, 9 de abril de 2012
"Fauna" variada a la plancha en la Sierra de Guadarrama
San Lorenzo de El Escorial. |
El mal tiempo de esta Semana Santa ha frustrado mis intenciones de desempolvar las botas de montaña, el senderismo se ha tenido que posponer. Pero como alternativa surgió un plan para quitar la carbonilla de mis pulmones de ciudad.
Como buenos domingueros que somos nos dirigimos al prado, pero
sin alejarnos mucho de cama, que la
siesta es sagrada. A solo 60 km de Madrid se encuentra la Sierra de
Guadarrama. Un lugar perfecto para
alegrar la vista con campos verdes llenos de robledales y encinas.
viernes, 6 de abril de 2012
Viridiana, sorpresas te da la vida
No todo son penas en esta interminable cola del paro. En ocasiones el destino te sorprende llevándote a lugares que de primeras no entraban es tus planes. Pues esto me sucedió hace poco cuando me descubrí cenando en el Viridiana. ¡Cómo lo leen! En uno de los restaurantes con más nombre de Madrid.
Así que allí estaba yo, en un
salón cálido y agradable rodeada de claquetas de cine de películas de Luis
Buñuel. El hombre que hay detrás del restaurante
es Abraham García, mientras comes entiendes el porqué de su fama.
jueves, 5 de abril de 2012
La Revolución de las Torrijas: Miel y naranja
Musgo y Mandarina declara la guerra a todos los que han relegado a las torrijas a una parte exclusiva del año. ¿Por qué tengo que esperar a Semana Santa para entorrijarme? ¿A quién le apetece un polvorón después de la comida de Navidad? Para rematar cuatro platos y tres postres. ¡A nadie!
La costumbre de poner fechas a
los dulces me enerva. Esta idea está fuertemente asentada en la cabeza de mi
abuela: “No hay torrijas hasta el domingo de Pascua”. Así que si tienes
suerte y ese día estás por ahí: ¡Come todas las que puedas! De lo contrario el
festín se aplaza hasta el año siguiente…
lunes, 2 de abril de 2012
“Tiffanys” de manzana y avellana para días rojos
Todas las fans de Holly Golightly sabéis lo que es un día rojo: "¿Conoce usted esos días en que se ve todo de color rojo? Se tiene un día negro porque una se engorda o porque ha llovido demasiado, estás triste y nada más. Pero los días rojos son terribles. De repente, se tiene miedo y no se sabe por qué... Cuando me pasa, lo único que me va bien es coger un taxi e irme a Tiffany. Me calmo enseguida... La tranquilidad y el aspecto lujoso que tiene. Nada malo podría ocurrirme allí".
El cielo está oscuro, ninguna
oferta de trabajo “se adapta a mi perfil” y estoy en una casa llena de cajas de
una mudanza interminable... Un lunes rojo de manual.
Obviamente Tiffany me pilla a
desmano. Como mucho puedo mirar la foto que me hice en el escaparate de Nueva
York hace más de un año. Cuando las vacaciones duraban un mes y se podía gozar
e invertir en tiempo libre. Así que lejos de la Gran Manzana y de sus joyerías...
¿Qué nos queda? ¡Cocinoterapia!
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